На листья салата фриллис выкладываем салат "Метёлка", посыпаем мелко нарезанным зелёным луком, сбрызгиваем оливковым маслом. Колбаска домашняя, запеченная в духовке. Оболочка желатиновая. Состав колбаски: индейка, сельдерей, морковь, зелень, специи (всё размалываем в блендере, вымешиваем и начиняем оболочку, концы завязываем, делаем несколько проколов). Запекаем в духовке 1,5 часа, на противень доливаем воду.